Sorumluluklar:

1. Tatlılar, kekler, pastalar ve diğer hamur işi ürünlerinin tariflerini oluşturmak ve uygulamak.
2. Pastane ekibini yönetmek, görev dağılımını yapmak ve performanslarını değerlendirmek.
3. Malzeme tedarikini sağlamak, stok yönetimi ve maliyet kontrolü yapmak.
4. Ürünlerin kalitesini ve sunumunu denetlemek, müşteri memnuniyetini sağlamak.
5. Hijyen ve güvenlik standartlarına uygunluğu sağlamak, temizlik ve bakım işlemlerini denetlemek.