Sorumluluklar:

1. Şefle birlikte mutfak operasyonlarını yönetmek, menü planlamasına katkıda bulunmak.
2. Mutfak ekibine liderlik etmek, hazırlık ve pişirme süreçlerini denetlemek.
3. Gıda malzemelerinin tedarik ve stok kontrolünü sağlamak.
4. Mutfak hijyen ve güvenlik standartlarını uygulamak ve denetlemek.
5. Yeni tarifler geliştirmek, lezzet ve sunum standartlarını korumak.